Olá!!
Bem vindos ao meu mundo doce!!
Este blog nasceu para mostrar um pouco mais da JoaninhaDoce ao mundo!! Nele irei falar de tudo o que esteja relacionado com bolos e festas!! Mas isso não será possível sem primeiro me apresentar!
Ora, por trás da JoaninhaDoce existe uma…. Joana, claro!! Tenho 31 anos e sou a Cake Designer que dá vida às criações da JoaninhaDoce.
A minha formação académica de base é em Marketing mas desde sempre que tenho um gosto enorme por trabalhos manuais, decoração e bricolage!! Foi este gosto pessoal que me deu a descobrir o mundo doce dos bolos decorados. Tendo sido certificada em Decoração de Bolos pelo Método Wilton (reconhecido internacionalmente) e frequentado vários workshops complementares na área do cake design, todos os dias vou aprimorando tudo o que vou aprendendo. Por outro lado, com a perspectiva de garantir a máxima segurança de todos os doces que confecciono, senti interesse pela área da segurança alimentar e gostei tanto que acabei certificada como Especialista em Higiene e Segurança Alimentar/HACCP.
É um trabalho complexo! Muitas horas de testes para criar receitas verdadeiramente especiais e deliciosas. Aquisição de conhecimento constante para conhecer as técnicas de decoração de bolos que vão surgindo. Acompanhar as tendências no cake design, etc.. São tarefas que faço diariamente para garantir que ofereço a melhor solução para aqueles que querem um bolo especial ou uma festa inesquecível.
Espero que vos inspire e vos seja útil o que se vai falando por aqui! Acompanhem e fiquem a conhecer melhor este mundo tão docinho!!
Beijinhos Doces
Joana Tedim
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