Sobre a Joana

   Sou a Joana e desde cedo que gosto de tudo o que se relacione com trabalhos manuais e criatividade! Licenciei-me em Marketing. Durante alguns anos a minha actividade profissional foi relacionada com a minha área de formação.

   Descobri o mundo do cake design em 2013 e apaixonei-me. Enveredei pela formação profissional de cake design (Método Wilton – um dos maiores legados no Cake Design Internacional) e frequentei várias formações complementares na área. 

   Libertei-me de preconceitos e formatações e decidi criar a JoaninhaDoce numa altura em que as opções de bolos decorados apesar de muitas, não eram minimamente satisfatórias ao nível do sabor e muitas vezes do design… Criei receitas de raiz que me transportam para as memórias felizes da minha infância e todos os dias tenho oportunidade de criar coisas novas. Nenhum bolo é igual a outro!  

   Certifiquei-me, posteriormente, como Especialista em Higiene e Segurança Alimentar e HACCP. Para mim, é crucial garantir a máxima qualidade em todas as soluções que apresento para ajudar a transformar os momentos especiais em lindas memórias.

   Com a experiência que adquiri ao longo da minha formação e no desenvolvimento da JoaninhaDoce criei mais recentemente o Curso de Licenciamento e HACCP em cozinhas domésticas. Através dele ajudo outras pessoas a dar “o salto” nos seus negócios de produção caseira.