O que é o HACCP e o que garante
Olá! Quando se fala em segurança alimentar fala-se inevitavelmente de HACCP! Este “palavrão” que assusta muita gente (só de ouvir a sigla) não é mais do que o processo que garante que os alimentos produzidos são seguros para o consumo humano. Primeiramente, quando fiz a minha Especialização em Higiene e Ler mais…